DESAFÍO​

Detectar las corrientes culturales asociadas a la alimentación que se desarrollarán en el mediano plazo, así como los consumos actuales que concentran mayores niveles de insatisfacción y que podrían convertirse en la fuente de volumen de los nuevos productos.​

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ABORDAJE​

En un desk Research recopilamos macrotendencias que influirán en los modos de alimentación a futuro. A partir de encuentros con el público, deconstruimos la posible expresión local de esas tendencias en Argentina, Perú, Colombia, Chile y Uruguay. Una vez identificada esas expresiones locales, generamos un estudio cuantitativo que permitiera dimensionar esas tendencias en cada mercado en particular y en la región en general. ​

El proceso continuó con la realización de concept y product test de productos que R&D desarrolló en función de las tendencias detectadas.